Дынные ликеры

Posted in chq

Домашние фруктовые наливки — простой и натуральный способ скрасить праздничное застолье. Признайтесь, даже вы хотя бы раз экспериментировали в изготовлении вишневой наливки или персиковой настойки. Подобный вид алкоголя требует минимум финансовых затрат и усилий, но много терпения. Зато результат всегда оправдывает наивысшие ожидания.
Настоящие дыни в наших краях появляются только в августе (иногда даже в начале сентября). Именно в этот период фрукты максимально сочные, сладкие и полезные. Мы подготовили для вас подборку самых вкусных дынных наливок, без которых не обойдется ни одна вечеринка. Сделайте заготовку летом и полакомитесь медово-фруктовым вкусом этого напитка уже в ближайшее время.
Классическая дынная наливка

Ким Чон Мин, Ын Джи Вон, Чо Пён Гю и Чон Ин Хва в тизере шоу Naturally
Tuesday July 30, 2019

27 июля телеканал MBN выпустил первый тизер нового шоу Naturally (рабочее название), в котором зрители смогли впервые увидеть актерский состав в условиях сельской местности, который находил счастье в мелочах и […]

The post Ким Чон Мин, Ын Джи Вон, Чо Пён Гю и Чон Ин Хва в тизере шоу Naturally appeared first on Chem hoa qua.

Ингредиенты

Нацсовет по телерадиовещанию проверил NewsOne и обнаружил нарушения
Tuesday July 30, 2019

Национальный совет по вопросам телевидения и радиовещания выявил нарушения в ходе внеплановой проверки телеканала NewsOne. Результаты проверки будут рассмотрены на ближайших заседаниях Нацсовета, передает Интерфакс-Украина. Член Нацсовета Сергей Костинский отметил, […]

The post Нацсовет по телерадиовещанию проверил NewsOne и обнаружил нарушения appeared first on Chem hoa qua.

1 спелая дыня
1–1,5 водки
Сахар по вкусу

Бойцы ВСУ, медики и учителя: Как пройдет День Независимости по-новому
Tuesday July 30, 2019

Вместо традиционного парада в советских традициях с недешевой демонстрацией военной техники на центральной улице в столице пройдет шествие достоинства. Это мероприятие в европейском стиле призвано начать новую традицию чествования всех, […]

The post Бойцы ВСУ, медики и учителя: Как пройдет День Независимости по-новому appeared first on Chem hoa qua.

Приготовление

Очистите зрелую дыню и порежьте ее на мелкие кусочки. Уложите их в бутыль и залейте водкой, чтобы жидкость полностью покрыла фрукт. Дайте напитку настояться.
Спустя 2 недели процедите и отожмите содержимое банки через марлю. Отфильтруйте напиток и подсластите по вкусу. На 1 л настоя берите минимум стакан сахара. Разлейте наливку по стеклянным емкостям и плотно закройте.

Дынный ликер

Ингредиенты

1 кг дынной мякоти
2 л коньячного бренди
250 г сахара
1 л воды

Приготовление

Сделайте сахарный сироп и остудите его. Дынную мякоть порежьте дольками, выложить в большую банку и залейте сахарным сиропом с коньяком. Закройте напиток крышкой и оставьте на две недели при комнатной температуре.
Готовый ликер процедите, профильтруйте и перелейте в подготовленные бутылки. Хранить плотно закупоренными в прохладном месте.

Дынная наливка на бренди

Ингредиенты

2 кг дынной мякоти
1 л коньячный бренди или виноградного спирта
300 г сахара

Приготовление

Кусочки дыни сложите в банку и залейте алкоголем. Емкость плотно закройте и дней 5 подержите при комнатной температуре. Далее, ежедневно встряхивая, храните банку в теплоте еще 10 дней.
Процедите напиток через несколько слоев марли, перелейте его в чистую емкость, закройте крышкой и оставьте в холодильнике.
Оставшуюся дынную мякоть смешайте с сахаром в банке. Плотно закройте ее и поставьте в теплое место, пока сахар полностью не растворится. Отфильтруйте сироп через марлю, отжав в него еще и оставшуюся мякоть.
Смешайте сироп с алкогольной настойкой из холодильника. Можете дополнительно подсластить или профильтровать. Перед употреблением выдержите напиток минимум 3 месяца в холоде.

Классический дынный ликер

Ингредиенты

2,5 кг дынной мякоти
300 мл водно-спиртового раствора (70°)
500 мл воды
250 г сахара

Приготовление

Кусочки дыни сложите в банку и залейте мякоть алкоголем. Плотно закройте емкость и держите её неделю в прохладном темном месте. Затем сцедите жидкость, плотно закройте банку и поставьте в холодильник.
Мякоть в банке засыпьте 150 г сахара, закройте и поместите в темное теплое место на дней 5.
Слейте сироп в кастрюлю, а в банку с дыней залейте воду. Прополощите банку и отфильтруйте жидкость в кастрюлю с сиропом.
В смесь добавьте остатки сахара и подогрейте на среднем огне до полного растворения кристалликов. Затем охладите готовый сироп до комнатной температуры.
Сироп и спиртовую настойку из холодильника смешайте и отфильтруйте, если нужно. Напиток разлейте по стеклянным емкостям и оставьте в подвале или холодильнике на 2–3 месяца.

Польский дынный ликер

Ингредиенты

3,5 кг дыни
1 л чистого зернового спирта
120 мл светлого рома
500 мл воды
20 мл лимонного сока
800 г тростникового сахара

Приготовление

Сварите простой сахарный сироп. Залейте им порезанную кубиками дыню, добавьте лимонный сок и плотно закройте банку. Оставьте ее на сутки в темном теплом помещении.
Сцедите жидкость и отожмите в нее жмых через марлю. Затем смешайте со спиртом и ромом.
Это напиток также должен настояться в погребе или холодильнике пару месяцев. И не забудьте отделить напиток от осадка.

Японский дынный ликер

Ингредиенты

2,5 кг дыни
500 мл чистого зернового спирта
500 мл воды
400 г тростникового сахара

Приготовление

Для этого напитка понадобиться лишь кожура дыни с небольшим количеством мякоти на ней.
Нарежьте кожуру мелкими кубиками и поместите в двухлитровую банку, залейте алкоголем.
Емкость плотно закройте и держите в прохладном темном месте около месяца, периодически встряхивая содержимое.
Сварите простой сахарный сироп и остудите до комнатной температуры. Профильтруйте спиртовый настой. Смешайте вышеупомянутые ингредиенты и перелейте в чистую банку. Закройте её плотно и еще на неделю оставьте в прохладном помещении.
Напиток процедите через смоченную в спирте марлю и разлей те по бутылкам. Плотно закупоренный ликер должен настаиваться 3–4 месяца в подвале или холодильнике.

Быстрый ликер из дыни

Ингредиенты

1 дыня
200 г сахара
1,5 л красного вина

Приготовление
Мякоть дыни нарежьте кубиками и сложите в банку. Засыпьте сахаром и залейте вином. Держите под крышкой в холодильнике 3 часа. Затем процедите и подавайте со льдом и шампанским.

Пару десятилетий назад дынный ликер «Мидори» был бешено популярен в Японии. Его покупали как на традиционные празднования, так и на модные тусовки. Напиток имеет зеленый неоновый цвет благодаря искусственному красителю. В домашних условиях добиться такого эффекта практически нереально. А вы когда-либо пробовали дынный ликер? Какие наливки вам нравятся больше всего? Поделитесь опытом в комментариях!